Drie glutenvrije meelsoorten om te koken, bakken en banketbakken.
Afkomstig van de enige variëteit Japonica-rijst, waarbij de korrels in hun geheel worden gemalen om een uitstekende kwaliteit meel te verkrijgen, dat zonder chemische toevoegingen kan worden gebakken. De rijstkorrels worden geoogst in Lombardije en vervolgens geplet in de Provence bij de chambelland-molen. […]
Afkomstig van de enige variëteit Japonica-rijst, waarbij de korrels in hun geheel worden gemalen om een uitstekende kwaliteit meel te verkrijgen, dat zonder chemische toevoegingen kan worden gebakken. De geconserveerde zemelen geven een heel interessante voedingswaarde. […]
Rijk aan vezels en eiwitten, een gemakkelijke vervanging voor een deel van het tarwemeel in recepten voor brood, koekjes en muffins. Zijn uitgesproken, typische smaak maakt dit tot hét meel voor Bretonse koekjes, Luikse pannenkoeken, Indiase wraps, Japanse sobas, Italiaanse pasta… […]
