Aux racines du concept novateur de la maison chambelland, un constat : le riz, céréale la plus consommée au monde et naturellement sans gluten, n’avait pas encore son pain. Or, cette graine ancestrale recèle des trésors qui ne demandaient qu’à être exploités. Fake Patek
C’est à l’issue de recherches approfondies que la maison chambelland a choisi un riz Japonica biologique entier, non brisé. Résultat : un pain sans additif chimique et bien sûr, sans gluten. Atout majeur : cette matière première est cultivée à proximité dans la plaine du Pô, garantissant ainsi un produit de saison et une empreinte carbone réduite.
Concentré d’énergie et de nutriments essentiels, le riz assure une satiété durable grâce à un index glycémique bas. Bon pour la planète, bon pour la santé, et surtout bon pour le palais : le riz donne une farine au doux parfum de coumarine qui offre un pain aux arômes subtils.