Les secrets et le savoir-faire de chambelland concentrés dans un kilo de farine pour des recettes de pains sans gluten immanquables et remarquables. […]
la préparation pour pain nature
Archives : Produit
la préparation pour pain aux graines
LA préparation pour panifier le best-seller* chambelland à la maison. […]
la préparation pour pâtisseries
Gâteaux, crêpes, tartes…Une préparation idéale pour réussir toutes ses pâtisseries sans gluten à la maison. […]
la farine de riz blanc
Issus de la seule variété des riz japonica, les grains sont moulus entiers pour obtenir une farine d’excellente qualité, panifiable sans additif chimique. Les grains de riz sont récoltés en Lombardie puis écrasés en Provence au moulin chambelland. […]
la farine de riz complet
Issus de la seule variété des riz japonica, les grains sont moulus entiers pour obtenir une farine d’excellente qualité, panifiable sans additif chimique. Le son conservé lui confère des qualités nutritionnelles très intéressantes. […]
la farine de sarrasin
Riche en fibres et protéines, elle remplace facilement une partie de la farine de blé dans les recettes de pains, biscuits, muffins. Son goût prononcé, typique en fait la farine star des galettes bretonnes, bouquettes liégeoises, chapatis indiens, sobas japonais, pizzocheri italiens… […]
le village
Le pain du village chambelland est la recette nature de notre gamme. Il est composé de farines complètes de riz et de sorgho, d’eau filtrée, de levain naturel de riz, d’huile de tournesol et de sel. C’est l’équilibre parfait entre croûte affirmée et mie tendre aux arômes délicats. À marier ou tartiner à l’envi… […]
le cinq grains
Best-seller, le pain aux cinq grains chambelland associe à notre recette emblématique une croûte où fleurissent graines de sésame, de tournesol, de pavot et de lins brun et doré. Des qualités nutritionnelles séduisantes pour un pain qui ajoute de petits grains de folie à toutes les tables. […]
l’athlète
Le pain des athlètes chambelland s’enrichit de noisettes, figues séchées, abricots secs et raisins secs. Une formule gagnante pour un en-cas rassasiant et gourmand, ou pour un accompagnement culinaire sous le signe du plaisir sucré-salé. Mariage heureux avec un petit chèvre ultra frais. […]
les focaccia
Nature, au pavot, au sésame, garnie d’olives noires de Kalamata ou façon pissaladière, les focaccia chambelland à base de riz n’ont rien à envier à leur cousine italienne. Légères, fondantes et croustillantes après toastage, elles sont parfaites pour l’apéritif ou pour de belles entrées salées. […]
les pains de sucre
À la fleur d’oranger, avec ou sans écorces d’orange confites et pépites de chocolat, ou encore raisin-vanille, les pains de sucre chambelland sont notre idée de la gourmandise. Pétris avec une farine de riz, leur goût est une rencontre entre brioche, cannelé et pain perdu encore chaud. Irrésistibles. […]
le pain au cacao
Le pain au cacao est un mariage subtil entre le riz, le sorgho et un chocolat légèrement amer. L’arôme du cacao agréable sans être intense lui apporte le caractère réconfortant d’un gâteau. Idéal pour un petit déjeuner tonique ou un goûter énergisant. […]